Баклажаны по-арабски
- 2 - Баклажана
- Мясной фарш
- 1 Луковица
- 2 ст. Ложки растительного масла
- 2 ст. Ложки тёртого сыра
- Кинза, петрушка, соль, перец.
Баклажаны разрезать пополам вдоль. Ложкой вынуть сердцевину, сохранив оболочку целой. Опустить на 10 минут в
тёплую подсоленную воду. Сердцевину мелко порезать и смешать с мелко порезанным луком и мясным фаршем,
добавит растительное масло, соль, перец. Полученную массу уложить в баклажаны, поместить их в посуду для запекания,
и посыпать тёртым сыром. Запекать 20 минут. При подаче посыпать зеленью.
[Назад]
