Борщ курортный
- 4 - Картофелины
- 200г - Капусты
- 1 - Свеклу
- 100г - Грибов
- 80г - Фасоли
- 50г - Маслины
- 2 - Луковицы
- 1 - Морковь
- Зелень, соль.
В кипящий грибной бульон положить картофель, нарезанный дольками, после закипания шинкованную капусту и варить 20 минут, за 10 минут до окончания варки положить заранее сваренную фасоль( можно консервированную), затем свёклу тушённую с томатом и лимонным соком, пассерованный лук и морковь, отварные грибы и маслины. В конце добавляется зелень, соль. Подавать к столу со сметаной.
[Назад]
